Chargé de Mission QHSE H/F - 62

Offre d'emploi - Chargé(e) de mission QHSE (H/F) spécialité HACCP
Poste basé à Mametz (62)

Notre histoire
Créée en 1963 par Christian Auxenfants, la Boucherie Aux Enfants perpétue depuis plus de 60 ans une tradition d'excellence en boucherie, charcuterie et traiteur artisanal.
Entreprise familiale et authentique, nous avons grandi tout en conservant nos valeurs de proximité, de qualité et de transmission du savoir-faire.

Aujourd'hui, notre présence s'étend de notre établissement historique de Mametz aux marchés couverts de la région (Arras, Auchy-les-Mines, Aire-sur-la-Lys, Stella, Coquelles, etc.), en collaboration avec la Fromagerie Ducoulombier et Houssin Primeurs.

Notre engagement : offrir à nos clients des produits de qualité, élaborés dans le respect des traditions, tout en garantissant des pratiques responsables et sécurisées.

Votre rôle
Sous la responsabilité directe du Responsable QHSE, vous êtes le relais terrain de la politique Qualité, Hygiène, Sécurité et Environnement (QHSE).
En binôme avec lui, vous accompagnez nos équipes de production, de vente et de support dans la mise en oeuvre d'actions concrètes et durables.

Vos missions au quotidien :
- Qualité & Hygiène (HACCP)
Appliquer les protocoles d'hygiène, de traçabilité et de sécurité sanitaire.
Mettre à jour les documents qualité (procédures, modes opératoires).
Réaliser des contrôles qualité terrain et signaler les écarts.
Former et sensibiliser les équipes aux Bonnes Pratiques d'Hygiène (BPH).
Suivre le Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS).

- Audits & Conformité
Préparer et accompagner les audits internes et externes.
Réaliser des auto-inspections sur les sites (production, points de vente, entrepôts).
Gérer les non-conformités et piloter les actions correctives.
Tenir à jour les tableaux de bord qualité et rédiger les comptes rendus.

- Santé & Sécurité au Travail
Suivre le déploiement du DUERP, plans de prévention et consignes.
Participer à l'évaluation des risques professionnels.
Assurer le suivi des EPI et affichages réglementaires.
Animer des causeries sécurité et formations HSE.

- Environnement
Veiller au respect des consignes environnementales (tri, gestion des déchets, énergie).
Identifier des pistes d'amélioration terrain.
Collecter les données pour les obligations réglementaires environnementales.

- Reporting & Amélioration continue
Suivre et renseigner les indicateurs QHSE.
Proposer des actions correctives et préventives.
Être force de proposition pour améliorer les pratiques du quotidien.

Votre profil
- Savoir-faire technique
Formation en QHSE, agroalimentaire ou environnement (Bac +2/3 minimum).
Expérience confirmée dans l'agroalimentaire (industrie ou artisanat alimentaire).
Maîtrise des référentiels : HACCP, BPH, ISO 9001 / 14001 / 45001.
Connaissance des règles d'hygiène et sécurité en environnement agroalimentaire.
Compréhension des spécificités de la filière viande/charcuterie/traiteur.
Aisance avec les outils bureautiques (Word, Excel, suivi de tableaux).
Expérience en audits et contrôles terrain.

- Savoir-être
Rigueur, sens de l'observation et fiabilité.
Capacité à communiquer et à former avec pédagogie.
Esprit d'équipe et respect des consignes.
Autonomie et bonne organisation.
Envie d'apprendre et de progresser dans le métier.

Tu veux évoluer dans une entreprise familiale où la qualité, la sécurité et l'humain sont au coeur des valeurs ?
Rejoins-nous et contribue à faire rayonner notre savoir-faire artisanal !

Candidature (CV + lettre de motivation) à adresser via France Travail.