Opérateur de Production en Industrie Alimentaire H/F - 62

Chez JANUS, nous croyons au pouvoir du travail comme levier d'inclusion durable. Filiale du Groupe Vitamine T, acteur majeur de l'insertion en France, JANUS est une Entreprise de Travail Temporaire d'Insertion (ETTI) qui accompagne chaque année plusieurs centaines de personnes vers un retour durable à l'emploi. Présents dans les Hauts-de-France, l'Île-de-France et le Grand Est, nous mobilisons un réseau d'entreprises partenaires varié, de la TPE locale aux grands groupes nationaux, dans des secteurs aussi divers que la logistique, l'industrie, le BTP ou les services. Rejoindre JANUS, c'est intégrer un projet à la fois professionnel et solidaire, où l'impact se mesure autant en chiffres qu'en parcours de vie transformés. Nous plaçons chaque mission dans une logique de parcours professionnel : évaluation, montée en compétences, accompagnement sur mesure.Vous serez responsable de la gestion quotidienne de diverses grandes machines industrielles telles que les éplucheurs, les blancheurs, les sécheurs, les friteuses et les tunnels de congélation. Vous devrez ajuster les paramètres de chaque machine (température, durée, vitesses) afin d'assurer une production efficace et conforme aux standards de qualité de l'entreprise.Vous suivrez en temps réel le bon déroulement du processus de transformation des pommes de terre en frites. Vous devrez veiller à ce que la qualité des produits (goût, texture, aspect) et le rendement de la production (quantité et temps de cycle) demeurent optimaux tout au long de la chaîne de production. En cas de problème, vous intervenez rapidement pour corriger les écarts.Vous effectuerez des contrôles qualité réguliers sur les frites tout au long du processus de production, de l'épluchage à la congélation. Vous devrez vous assurer que les produits finis respectent les normes de qualité et de sécurité alimentaire.