Stage Production - Audit Global et Plan d'Optimisation des Ras d'Une Écloserie de Bars H/F - 62

L'Écloserie Marine de Gravelines (EMG), filiale du groupe Gloria Maris, est un acteur majeur de la sélection génétique marine en France. Depuis la fin des années 80, EMG élève des bars de haute qualité grâce à une diversité génétique exceptionnelle et à des technologies de pointe comme la génomique.

Chaque année, EMG produit 200 millions de larves et 25 millions d'alevins, dont une partie alimente directement les fermes du groupe Gloria Maris. Les alevins sont livrés sur les sites de grossissement via des camions viviers, garantissant fraîcheur et excellence.

Rejoindre EMG, c'est intégrer une équipe passionnée, au coeur de l'innovation durable et de l'excellence en aquaculture marine.L'Ecloserie Marine de Gravelines Ichtus est une structure aquacole travaillant exclusivement en circuit semi-fermé (RAS). L'entreprise a vu sa production de bars monter significativement sur les dernières années. Ce gain de performance met en exergue les limites des RAS qui ne sont plus adaptés au mode de production actuelle et à venir. Afin de palier à ces contraintes, un audit général des installations est attendu afin de prévoir l'ensemble du plan d'amélioration des installations et d'investissements pour les années à venir.

Ce stage s'inscrit dans une démarche de montée en performance globale des unités de production du larvaire à la nurserie.

Missions :

- Cartographie des circuits fermés existants (schémas, capacités des organes, débits, volumes, biomasse, etc.),
- Analyse des dimensionnements par équipement (hydraulique, filtration, oxygénation, stérilisation, paramètres de l'eau, etc.),
- Identification des points critiques en termes de performance technique, énergétique, sanitaire et opérationnelle,
- Proposition d'un plan d'action hiérarchisé (priorités court/moyen terme, investissements, gain et ROI),
- Synthèse des résultats dans un rapport d'audit.