Cuisinier - Cuisinière de Collectivité H/F - France Travail

Description du Pôle :Le pôle habitat et services de FRUGES / FRESSIN est composé de 5 habitats (3 Foyers d'hébergement, EHPAH et Foyer devie) et d'un SAJ répartis sur les communes de FRUGES et FRESSIN.
Votre rôle :Rattaché(e) à la Directrice du Pôle, vous assurez une prestation culinaire de qualité adaptée aux besoins des résidents : Vos missions : Production culinaire : préparer, cuire et dresser des repas équilibrés, savoureux et adaptés aux régimes outextures spécifiques des résidents Distribution et convivialité : assurer la distribution des repas en veillant à la qualité du service et au respect deshoraires des structures Hygiène et sécurité (HACCP) : réaliser le nettoyage, la désinfection et le rangement des espaces de cuisine, desustensiles et des équipements de manière rigoureuse Gestion des stocks : réceptionner, contrôler les denrées alimentaires à la livraison (qualité, fraicheur,traçabilité) et assurer le suivi des stocksVotre profil : Formation : Titulaire d'un CAP/BEP en cuisine ou équivalent Savoir-faire : Maitrise indispensable des normes d'hygiène de la restauration collective (HACCP). Une connaissancedes textures modifiées est un plus Qualités humaines : Vous êtes reconnu(e) pour votre esprit d'équipe, votre rigueur et votre sens de l'organisation.Votre bienveillance et votre sensibilité au secteur du handicap feront toute la différence Conditions d'emploi : CDI Temps plein- 35h en moyenne par semaine - horaires continus selon un planning, avec roulement le week-end(pas de travail de nuit) Poste basé à FRUGES et FRESSIN Les avantages à nous rejoindre Rémunération basée sur la Convention Collective Nationale 66 (reprise d'ancienneté) Parcours d'intégration personnalisé à votre arrivée et politique active de formation continue pour développer voscompétences Qualité de vie au travail au sein d'équipes solidaires et d'un environnement associatif bienveillant Avantages sociaux du CSE

Experience: 2 An(s) - sur poste similaireCompétences: Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons,Eplucher des légumes et des fruits,Cuire des viandes, poissons ou légumesQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Hébergement social pour handicapés mentaux et malades mentaux

• Norme QHSE
• Compétences ménagères
• Rigueur et méthode
• Gestion des stocks
• HACCP
• Désinfection
• Normes d'hygiène
• Sens de l’organisation
• Préparation de légumes? ou de fruits