Patissier Patissiere H/F - au Pain Rustique

L'enseigne Au pain rustique située sur Saint-Omer recrute un Pâtisser (H/F).

Vos missions :
- Concevoir et réaliser des produits de pâtisserie, confiserie, chocolaterie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.
- Décorer les gâteaux et autres créations.
- Sélectionner et doser les ingrédients pour la confection de recettes, en suivant les fiches techniques.
- Utiliser et entretenir les équipements de pâtisserie (fours, batteurs, etc.).
- Assurer le suivi des commandes et des livraisons.
- Identifier, traiter une demande client.

Profil recherché :
-Faire preuve d'autonomie
-Faire preuve de créativité, d'inventivité
-Faire preuve de rigueur et de précision
-Avoir l'esprit d'équipe

Experience: 1 An(s)

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers

Permis: B - Véhicule léger souhaité

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.

• Créativité
• Compréhension de la demande du commanditaire
• Autonomie
• Pâtisserie
• Recettes
• Rédaction de notices techniques
• Empathie